گوجه فرنگی چندین قرن است که توسط انسان کشت می شود. در این مدت، تعداد زیادی از متنوع ترین گونه های آنها پرورش یافتند. برخی از انواع آن برای مصرف تازه و برای سالاد مناسب هستند، برخی دیگر عمدتاً برای کنسرو استفاده می شوند. دومی همچنین شامل انواع بسیار محبوب ساکنان تابستانی - کرم است. این گوجه‌فرنگی‌ها توسط بسیاری از صاحبان حیاط خلوت رشد می‌کنند و نظرات بسیار خوبی را از باغبان‌ها به دست آورده‌اند.
توضیحات کلی
میوه همه انواع گوجه فرنگی از نوع کرم متفاوت است:
- طبیعی;
- نه خیلی آبدار؛
- چند دانه.
با قضاوت بر اساس بررسی بسیاری از باغبانان، گوجه فرنگی های متراکم از گونه Slivka، که دارای کسر جرمی زیادی از خمیر هستند، برای خشک کردن بسیار مناسب تر از بسیاری از گونه های دیگر هستند. همچنین اغلب برای ترشی و ترشی استفاده می شود. اغلب از این گوجه فرنگی ها انواع سس و رب نیز تهیه می شود. بسیاری از خانم های خانه دار این تنوع را تحسین می کنند، از جمله اینکه می توان از آن در سالاد سبزیجات تازه استفاده کرد.
این گوجه فرنگی ها نام خود را به دلیل شکل مشخص میوه گرفته اند. از نظر ظاهری، این گوجه فرنگی به شدت شبیه یک آلو بزرگ است. رنگ پوست میوه در انواع مختلف این گروه ممکن است متفاوت باشد. اما شکل کرم همیشه مستطیل و مرتب است.
ویژگی های بیولوژیکی
محبوبیت گوجه فرنگی از نوع کرم در بین ساکنان تابستانی سزاوار است، از جمله، زیرا آنها به گروه زودرس تعلق دارند. معمولاً از لحظه جوانه زدن بذرها تا برداشت این گوجه فرنگی ها بیش از 100 روز نمی گذرد. گوجه فرنگی های بلند این گروه اغلب رشد نمی کنند. در بیشتر موارد، کرم رقم تعیین کننده است. قد آنها از 60 سانتی متر بیشتر نمی شود و نیازی به جوراب بند یا نیشگون گرفتن ندارند. این گوجه فرنگی ها عمدتاً در زمین های باز رشد می کنند. آنها خود گرده افشان نیستند.
برگ های گوجه فرنگی این واریته معمولی - سبز تیره، کمی موجدار هستند. انشعاب در گوجه فرنگی خامه متوسط است. گل آذین آنها پیچیده، کمی شل است.
گوجه فرنگی (انواع خامه ای): بررسی ساکنان تابستان
به گفته اکثر باغبانان، گوجه فرنگی خامه ای در مراقبت از آنها کاملاً بی تکلف است. نهال ها را می توان به روش معمول رشد داد. یعنی بذرها در اواخر مارس - اوایل آوریل در جعبه ها کاشته می شوند. گوجه‌فرنگی‌های رشد یافته در پایان ماه می به زمین باز منتقل می‌شوند.
گوجه‌فرنگی‌های گونه Slivka در طول فصل معمولاً با کودهای آلی - کود یا دوغاب رقیق‌شده کمپوست تغذیه می‌شوند (عکس‌های چنین گوجه‌فرنگی‌ها را می‌توانید در صفحه مشاهده کنید). این گوجه فرنگی ها اغلب آبیاری می شوند و از خشک شدن خاک جلوگیری می کنندتخت.
در مورد عملکرد، به گفته اکثر ساکنان تابستانی، این گوجه فرنگی یک محصول بسیار خوب دارد. آنها به سادگی در تعداد زیادی تخمدان را تشکیل می دهند. علاوه بر این، تقریباً همه میوه ها در نهایت می رسند. در عین حال ، چنین گوجه فرنگی هایی واقعاً برای ترشی عالی هستند - آنها به هیچ وجه در شیشه ها تغییر رنگ نمی دهند و شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. از آنجایی که تفاله چنین گوجه فرنگی بسیار متراکم است، می توان آنها را حتی در مسافت های طولانی بدون هیچ مشکلی حمل کرد. کیفیت نگهداری کرم گوجه فرنگی به گفته اکثر باغبانان نیز بسیار خوب است.
انواع
اغلب ساکنان تابستانی در مناطق حومه شهر کرم می کارند:
- سیاه (یا آنگولا). این رقم را برخی از باغداران سیاه De Barao نیز می نامند. جرم میوه ها در این گوجه فرنگی می تواند به 90 گرم برسد.رنگ پوست آنها قرمز تیره است. گوجه‌فرنگی‌های نوع Black Cream، بر خلاف بسیاری دیگر، رشد بسیار بالایی دارند - تا 150 سانتی‌متر.
- کنسرو. توده میوه های این واریته معمولاً 60-50 گرم است ارتفاع بوته ها به 50 سانتی متر می رسد.از مزایای واریته اول از همه می توان به مصونیت در برابر بیماری ها و مقاومت در برابر عوامل نامساعد جوی اشاره کرد.
- صورتی. این محبوب ترین نوع Slivka در میان ساکنان تابستانی است. مزیت آن علاوه بر طعم عالی، از نظر بسیاری از باغداران مصونیت خوب در برابر انواع بیماری ها و آفات است. بازده کرم صورتی بسیار بالاست.
- زرد. این تنوع بلند است. پوست آن را بگیریدمیوه زرد است وزن چنین گوجه فرنگی می تواند بین 30 تا 70 گرم متغیر باشد.
اغلب باغبان ها گوجه فرنگی کرم زرد را در زمین های خود می کارند. انواع صورتی و کنسرو نیز بسیار محبوب هستند. کرم سیاه در باغ های روس ها کمتر دیده می شود.
بیماری
رشد یک کرم بی تکلف در باغ شما حتی برای یک ساکن تابستانی نه چندان باتجربه دشوار نخواهد بود. در برابر انواع بیماری های عفونی و قارچی، این گونه گوجه فرنگی، همانطور که می بینید، مقاوم است. به عنوان مثال، انواع گوجه فرنگی دیررس یا فوزاریوم Slivki تقریباً هرگز بیمار نمی شوند. این گوجه فرنگی ها پژمردگی برگ ورتیسیلیومی هم ندارند.
با این حال، به گفته بسیاری از ساکنان تابستانی، این گونه اغلب به TMV و کلادوسپوریوز آلوده می شود. انواع گوجه فرنگی کرم صورتی و سیاه به خصوص در برابر این بیماری ناپایدار هستند.
پیشگیری از TMV
موزاییک تنباکو در این گوجه‌فرنگی‌ها، مانند سایر گوجه‌ها، عمدتاً در تغییر رنگ برگ‌ها به رنگارنگ ظاهر می‌شود. در همان زمان لکه های روشن روی میوه ها ظاهر می شود. متاسفانه داروهای ضد ویروسی برای این بیماری هنوز ساخته نشده است. بنابراین، هنگام رشد گوجه فرنگی از گونه Slivki، مهم است که حداکثر توجه را به پیشگیری از TMV داشته باشید. برای کاشت فقط از بذرهای با کیفیتی که از فروشندگان مطمئن خریداری شده اند استفاده کنید. در پاییز، تمام قسمت های بالای تخت باید برداشته شده و سوزانده شود. همین امر در مورد برگ های افتاده در باغ نیز صدق می کند.
لکه بینی قهوه ای
کلادوسپوریوز معمولاً با قارچ کش های وسیع الطیف درمان می شود. این می تواند، به عنوان مثال، اکسی کلرید مس یا داروی "براوو" باشد. درمان پیشگیرانه با چنین وسایلی باید دو بار در هر فصل انجام شود. این خطر ابتلا به بیماری لکه قهوه ای را به حداقل می رساند.
چگونه نمک بزنیم
بنابراین، کنسرو کردن گوجه فرنگی Slivki برای آن بسیار مناسب است. برداشت برای زمستان را می توان با استفاده از فن آوری های مختلف انجام داد. اما اغلب آنها، مانند هر گوجه فرنگی دیگر، البته، به سادگی در کوزه ها نمک می زنند. برای انجام این کار:
- میوه ها به طور کامل زیر آب جاری شسته می شوند؛
- شیشه های سه لیتری با نوشابه مالیده می شوند و روی بخار استریل می شوند؛
- شوید، یک تکه برگ ترب و توت در ته هر شیشه قرار می گیرد؛
- ظروف شیشه ای را محکم با گوجه فرنگی پر کنید؛
- حبه های سیر، برگ های توت و یک چتر شوید بزرگ روی آن قرار می گیرند.
آب نمک به میزان 600-700 گرم نمک خوراکی در هر 10 لیتر آب تهیه می شود. برای اطمینان، برخی از زنان خانه دار آسپرین را نیز در آن قرار می دهند (دو قرص در هر شیشه). طوری بریزید که گوجه ها کاملاً با آن پوشانده شوند. البته تعداد زیادی میکروارگانیسم مضر در آب نمک و روی گوجه فرنگی وجود دارد. برای از بین بردن آنها، آب نمک هر شیشه را در یک قابلمه می ریزند. سپس دومی را روی گاز گذاشته و مایع را به جوش می آورند. در مرحله آخر، آب نمک به عقب ریخته می شود.
