آشپزخانه به انواع و اقسام ابزار و وسایل نیاز دارد. برخی از آنها با برق کار می کنند. اما وسایل دستی زیادی وجود دارند که سرعت کار را تا حد زیادی افزایش می دهند و روند پخت غذا را تسهیل می کنند. از جمله آنها می توان به برش سبزیجات اشاره کرد. آنها توسط شرکت های مختلف تولید می شوند. یکی از معروف ترین و باکیفیت ترین آنها سبزی خرد کن Borner است.
تولیدکننده
کارخانه آلمانی Borner GmbH بیش از 50 سال است که برش سبزیجات تولید می کند. در این مدت، متخصصان آن مجموعه کاملی از این دستگاه ها را توسعه داده و ایجاد کرده اند.
علاوه بر سبزی تراش، این کارخانه رنده، پوست کن سبزیجات، چاقو از انواع فولاد (نورد و آهنگری) و لوازم جانبی برای آنها تولید می کند.
تفاوت بین رنده و سبزی خرد کن
رندهبرای آسیاب کردن مواد غذایی به شکل یک توده تقریبا همگن طراحی شده است. ممکن است از ذرات بزرگتر یا کوچکتر تشکیل شده باشد، اما انتخاب تکه های جداگانه از آن برای پردازش امکان پذیر نخواهد بود.
سبزی برش سبزیجات و میوه ها را به قطعات نسبتاً بزرگی با همان شکل پردازش می کند، مکعب ها، نی ها، چوب ها، قطعات آماده شده برایپردازش بیشتر.
برش سبزیجات در برخی از وب سایت ها رنده V شکل نامیده می شود.
کیفیت
برش سبزیجات از پلاستیک بادوام سازگار با محیط زیست و قطعات برش فولاد ضد زنگ ساخته شده است. آنها نیازی به تیز کردن ندارند. و کاتر سبزیجات Borner باید حداقل 10 سال کار کند.
مدلها
Borner یک دستگاه برش سبزیجات است که چاقوهای آن برای پردازش سه تن محصول طراحی شده است. شما نیازی به تیز کردن آنها ندارید.
اما معمولاً یک نوع کاتر سبزی برای بریدن غذاهای مختلف کافی نیست. بنابراین، خطوط مختلفی ایجاد شده است:
- V3TrendLine.
- V6 ExlusivLine.
- V5 PowerLine.
لوازم جانبی برای برش سبزیجات: سینی برای محصولات نهایی، جعبه های چندگانه، قطعات یدکی.
هر یک از کیت های برش سبزیجات دارای یک نگهدارنده میوه است که به خرد کردن غذا کمک می کند. با کمک آن، سبزیجات روی صفحه چاقو فشرده می شوند و بدون آسیب رساندن به دست ها بریده می شوند. این باعث افزایش ایمنی دستگاه برش سبزیجات می شود.
Multiblock یا بلوک برای درج، می تواند در کیت گنجانده شود، به آن هدیه داده شود یا جداگانه خریداری شود. به عنوان پایه برای کل مجموعه عمل می کند. می توان آن را روی دیوار یا مبلمان نصب کرد. در این صورت، سبزی برش همیشه در دسترس خواهد بود.
می توانید چندین بلوک را با ترکیب آنها در یک مجموعه خریداری کنید.
حتی یک ویدیو با دستورالعمل های دقیق در مورد نحوه استفاده از دستگاه وجود دارد. پس از همه، فقط در نگاه اول بسیار ساده است. اما در واقع، برای تسلط کامل بر تمامی قابلیت های آن، باید برخی از ویژگی ها را بدانید.
دستورالعمل
دستورالعمل های مفصل همراه با مجموعه Borner گنجانده شده است. نحوه استفاده از برش سبزیجات را توضیح می دهد. اطلاعاتی درباره پیوست‌های اضافی وجود دارد.
در پایان دستورالعمل ها چندین دستور برای غذاهای آماده شده با کاتر سبزیجات وجود دارد.
توجه زیادی به کار ایمن با ابزار می شود.
لوازم جانبی اختیاری
- 10 میلی متر سبزیجات را به صورت نوارها، مکعب های 10 میلی متری وارد کنید.
- ظرف برای نصب سبزی برش در حین کار. محصولات تمام شده بدون افتادن روی میز در آن ریخته می شود. دسته دارای شکاف هایی است که رنده محکم در آن ثابت می شود. می توانید داخل سودوک روغن و سرکه بریزید و سالاد آماده را در آن نگهداری کنید.
- قطع سبزی DEKO شبیه به رنده، اما پهن تر است. با آن می توانید تزیینات و مارپیچ های مختلفی از سبزیجات درست کنید.
- انواع سبزیجات و میوه ها از جمله پرتقال با پوست کن پوست کنده می شوند. در کدو سبز فرورفتگی هایی به اشکال مختلف برای پر کردن برش دهید.
- رنده "Baby Greater" برای تهیه پوره سیب زمینی برای کودکان طراحی شده است. اما با چرخاندن آن از طرف دیگر، می توانید شکلات، پنیر یا سیر را بمالید. این از پلاستیک درجه مواد غذایی ساخته شده است، به راحتی تمیز می شود، غذا را به طور موثر برش می دهد.
سبزی خرد کن "Prima-Plus"
سبزی کاتر Borner V Prima دارای 5 قسمت است. چاقوی اصلی را می توان با فشار دادن دکمه روی بدنه جدا کرد و به یکی از سه قسمت درج کرد.
برش سبزیجات Borner Prima این اصلاح می تواند 3 برابر بیشتر عملیات انجام دهد،نسبت به مدل قبلی این درج دارد.
مسطح بدون چاقو برای بریدن سبزیجات به حلقه هایی با ضخامت های مختلف استفاده می شود. می توان آن را در چهار موقعیت تنظیم کرد. برای انجام این کار، به آرامی روی درج فشار دهید. با فشار دادن دکمه روی کیس به عقب برگردید. می توان از آن برای قفل کردن تیغه های قاب اصلی برای ذخیره سازی استفاده کرد
- به ارتفاع ۷ میلی متر وارد کنید. او سبزیجات را به نی، مکعب ها و سایر اشکال 7x7 یا 7x3، 5 برش می دهد.
- درج 3.5 میلی‌متری همین کار را می‌کند اما دو برابر نازک‌تر است.
سبزیجات برش بورن کلاسیک
سبزیجات برش Borner Classic شامل:
- قاب V برای نصب درج‌ها؛
- درج بدون چاقو;
- درج با چاقوهای 3، 5 و 7 میلی‌متری؛
- نگهدارنده میوه.
با کمک آن می توانید:
- هر غذایی را حلقه حلقه کنید؛
- آنها را از طول، در لایه های بلند برش دهید؛
- به قطعات با طول ها و ضخامت های مختلف خرد کنید؛
- پنیر و سوسیس خرد شده؛
- سبزیجات را به چوب های نازک و ضخیم برش دهید، نی.
طول کاتر سبزی - 34 سانتی متر، عرض - 12 سانتی متر، ضخامت - 2 سانتی متر.
ترند برنر سبزیجات برای هویج کره ای
در میان محصولات Borner یک کاتر سبزیجات برای پخت هویج کره ای وجود دارد. بدنه آن محکم است، اگرچه از پلاستیک ساخته شده است. چاقوهای تیز استیل ضد زنگ که از دو طرف تیز شده اند.
با کمک آن می توانید دریافت کنید:
- نی بلند و کوتاه نازک به ضخامت 1.6 میلی متر؛
- چیپس کوچک؛
- خرده های ریز.
بررسی های مصرف کنندگان می گویند که نی های هویج کره ای یکدست و نازک هستند. توجه داشته باشید که سبزی کاتر به خوبی شسته می شود.
هنگام استفاده از سبزیجات برش، می توانید از نگهدارنده میوه استفاده کنید.
دارنده میوه بومی
نظرات درباره دارندگان میوه متناقض است. برخی از افراد واقعاً از کار با آنها لذت می برند. آنها در مورد ایمن نگه داشتن دست ها صحبت می کنند.
دیگران می گویند استفاده از آنها ناخوشایند است. دندان های نگهدارنده میوه در سبزی نفوذ می کنند، اما آن را به خوبی نگه نمی دارند. مالش آن با دست راحت تر است. هنگام کار با سبزیجات آب پز نتایج کمی بهتر است.
این سبزی برش بسیار سریع است. کیت Borner کارهایی را انجام می دهد که وسایل برقی قادر به انجام آن نیستند. یک سینی سبزیجات خرد شده را می توان در عرض یک دقیقه به دست آورد. اما نیازی به عجله نیست. از این گذشته، تیغه ها تیز هستند و برای مدت کوتاهی خود را برش می دهند.
بررسی
قابلیت تنظیم ضخامت برش‌های ارائه شده توسط برش سبزیجات Borner بسیار موفق است. نظرات توجه داشته باشید که حلقه ها و برش ها مرتب و زیبا هستند.
کاربران توجه دارند که آنقدر به رنده Borner عادت کرده اند که دیگر نمی توانند زندگی را بدون آن تصور کنند.
Borner یک دستگاه برش سبزیجات برای یادگیری نحوه کار است. برای استفاده کامل از پتانسیل آن، باید دستورالعمل ها را مطالعه کنید، ویدیو را تماشا کنید. و مهمتر از همه - این تجربه شماست که مهارت و مهارت می دهد.
Borner یک برش سبزیجات است که در تابستان هنگام برداشت برای زمستان ضروری است.
اما بررسی های چندان مشتاقانه ای نیز وجود ندارد.کاربران شکایت دارند که کاتر سبزیجات Borner را نمی توان در ماشین ظرفشویی شست. بله، و انجام یک دستمال شستشوی ساده آسان نیست. چون همش تکه تکه شده. اما بررسی هایی وجود دارد که دستگاه سبزی گیر به طور معمول در ماشین شستشو می شود.
بررسی ها می گویند که دانه های میوه بین دندان های کاتر سبزی می افتند و در آنجا گیر می کنند. بنابراین، باید کار را متوقف کنید و آنها را بیرون بکشید.
سبزیجات حتی در هنگام استفاده از نگهدارنده میوه تا آخر بریده نمی شوند. قسمت های باقی مانده را باید با چاقو برش دهید یا دور بریزید.
آنچه تبلیغات به آن مکعب می گویند در واقع الماس های تخت هستند.
بریدن پنیر و سوسیس (به جز گوشت آب پز) دشوار است. قطعات از زیر چاقوها ناهموار بیرون می آیند. این به این دلیل است که درج های برش آنها روی قاب ثابت نشده و در حین کار دچار تزلزل می شوند. اما او سبزیجات را به خوبی خرد می کند.
کاربران نتیجه می گیرند که برش با سبزیجات Borner راحت است:
- هویج، جعفری، چغندر، بادمجان، زنجبیل؛
- پیاز برای سرخ کردن؛
- سیب زمینی برای سرخ کردن ژولین؛
- خیار برای سالاد؛
- سبزیجات برای پخت؛
- تاپینگ برای پای؛
- پرتقال و لیمو.
برش سبزیجات Borner برای مدت طولانی - به مدت 10 سال یا بیشتر. گاهی اوقات باید نازل ها را عوض کنید. خوشبختانه، آنها به طور جداگانه فروخته می شوند، بنابراین می توانید اضافی خریداری کنید.
اما برخی از کاربران می گویند که بهتر است این مجموعه نازل های بیشتری داشته باشد، زیرا خرید آنها آسان نیست. اما پس از آن قیمت کیت بالاتر خواهد بود.
قطع سبزیجات متفاوت استمجموعه و رنگ اما کیفیت آنها به طور مداوم بالا است. آنها می گویند که غذاسازها می توانند با این دستگاه مقایسه کنند. اما همه مایل به شستشوی آن پس از هر سرخ کردن نیستند. و سبزی برش را می توان به سادگی آبکشی کرد و خشک کرد.
