گونه انگور ساپراوی به طور گسترده در گرجستان توزیع می شود. و جای تعجب نیست، زیرا در سرزمین مادری این گیاه، یک شام بدون شراب تارت کامل نمی شود. آب و هوای گرم این کشور برای رشد محصول ایده آل است.
این رقم انگور یکی از گران ترین و مطلوب ترین ها به حساب می آید. شراب های مختلفی از آن درست می شود. و خود توت ها برای مصرف تازه بسیار خوشمزه هستند. ترجمه از گرجی، کلمه "saperavi" به معنای "رنگ دادن" است. این رقم به دلیل رنگدانه های قرمز پوست انگور نام خود را گرفته است.
شرح تنوع
واریته انگور ساپراوی گیاهی قوی است که تا 25 سالگی میوه می دهد. سرما را تا 20- درجه سانتیگراد کاملاً تحمل می کند. این گیاه به حداقل مراقبت نیاز دارد. این گونه اغلب در حوضه دریای سیاه رشد می کند.
اما نوع انگور ساپراوی شمالی در مناطق سردسیر احساس خوبی دارد. زمستان های یخ زده را به خوبی تحمل می کند. بدون سرپناه، این گیاه تا 30- درجه سانتیگراد در برابر یخبندان زنده می ماند. این رقم ترکیبی از Saperavi و Severny است. برای رسیدن محصول به طور متوسط 155روزهای آفتابی.
ساقه جوان و اولین برگهای روی آن بسیار سبک و تقریباً سفید هستند. روی آنها می توانید نوارهای صورتی ظریف را تشخیص دهید. پس از به دست آوردن رنگ سبز مایل به زرد، برگها به تدریج رنگ سبز پر رنگی به خود می گیرند. سطح از بالا صاف و در زیر نمدی بلوغ است. برگهای سه یا پنج لوبی گرد و اندازه متوسط هستند. لبه ها کمی بریده شده اند، برجسته می شوند. یافتن شاخ و برگ های مجعد با برش قوی بسیار نادر است.
رقم انگور ساپراوی در عرض پنج ماه می رسد. خشکی و یخبندان های متوسط را به خوبی تحمل می کند. همه شاخه ها قوی هستند، گیاه با عملکرد بالا مشخص می شود.
ویژگی بوته
توضیحات رقم انگور Saperavi اطلاعات بسیار مهمی برای باغبانانی است که فقط می خواهند این گیاه را در سایت خود بکارند. این بوته متعلق به قوی است. از تمام شاخه ها، 85٪ رسیده و 70٪ میوه می دهند. باردهی بوش بیش از 20 سال است. کاشت انگور در خاک هایی که نمک و آهک ندارند توصیه می شود.
خاک باید مرتباً مرطوب و زهکشی خوبی داشته باشد. هنگام آبیاری، مراقب باشید که بوته ها غرقابی نشوند. رطوبت بیش از حد می تواند بر وضعیت سیستم ریشه گیاه تأثیر منفی بگذارد، در نتیجه بوته میوه کمتری خواهد داد. اگر مشکل اصلاح نشود، ممکن است گیاه در طول زمان به کلی ناپدید شود.
شکل و رنگ توت ها
توت های این نوع انگور بیضی شکل، آبی تیره هستند. پوست نازک، اما در عین حال قوی است. روی اویک پوشش مومی ضخیم وجود دارد. خمیر داخل آن شیرین و آبدار و کمی رنگی است. در داخل توت ها 2-3 دانه وجود دارد. رنگ اشباع تر برای گونه انگور شمالی Saperavi معمول است. توضیحات، عکس این گیاه بسیاری از دوستداران این فرهنگ را بی تفاوت نخواهد گذاشت. پس از چشیدن انواع توت ها یا آب میوه، ممکن است یک پوشش قرمز مایل به آبی روی لب ها و دندان ها باقی بماند.
گلها نیازی به گرده افشانی ندارند، زیرا آنها دوجنسه هستند.
تولیدکنندگان از عطر مطبوع توت ها که طعم تازه ای را متصاعد می کنند قدردانی می کنند. آب میوه کمی رنگی است. یک توت به طور متوسط حدود 5 گرم وزن دارد. از 10 کیلوگرم توت می توان حدود 8 لیتر آب میوه به دست آورد. میزان قند آن به طور متوسط 20 گرم در 100 سانتی متر است.
انواع مختلف شراب از آب میوه تهیه می شود، از جمله انواع گازدار. به لطف وجود روغن‌های ضروری، این انگور شرابی عالی می‌سازد.
غالبا قدرت شراب 12 درجه است. با ماندگاری طولانی مشخص می شود. طرفداران معتقدند که بهترین نوشیدنی را باید حدود 12 سال دم کرد.
دسته
هنگام کاشت انگور، بسیاری از باغداران به ویژگی های خوشه گیاهان توجه می کنند. توضیحات آن را در نوع انگور ساپراوی در نظر بگیرید:
- اندازه متوسط، حدود 110 گرم؛
- شکل مخروطی پهن، شل؛
- پا تا 4.5 سانتی متر؛
- شاخه شدید.
در هر شاخه تا 7 دسته تشکیل می شود. این بهترین گزینه برای رسیدن خوب همه انواع توت ها است. هنگام برداشت، دسته ها باید با قیچی یا قیچی بریده شوند.
به دسته ها باید توجه ویژه شودبرگ های اطراف آنها می توانید آنهایی را که توت ها را از آفتاب سوزان می پوشانند رها کنید. اما قسمتی که نزدیک توت های شیرین قرار دارد و اجازه عبور هوا به آنها را نمی دهد باید قطع شود.
ویژگی های کاشت و رشد
برای فرود، باید مکان هایی را انتخاب کنید که از باد و پیش نویس محافظت شده باشند. مهم است که آنها به خوبی توسط خورشید روشن شوند. خاک باید غیر شور و دارای زهکشی مناسب باشد.
کاشت نهال مستقیماً به منطقه بستگی دارد. به عنوان مثال، در جنوب، زمین اغلب حتی در زمستان یخ نمی زند. در چنین شرایطی می توان گیاهان را در زمستان کاشت. اما در مناطق شمالی، فرود پس از آب شدن کامل خاک، قبل از شروع جریان فعال شیره انجام می شود.
گیاهان در گودال های از پیش آماده شده کاشته می شوند: فاصله بین بوته ها 1.5 متر و بین ردیف ها 2.5 متر. پس از کاشت، آبیاری فراوان گیاه (سه سطل آب) ضروری است. دایره تنه مالچ شده است. برای این کار می توانید از سوزن، نی و خاک اره استفاده کنید. نهال های جوان باید از یخبندان های احتمالی محافظت شوند.
باغبان باتجربه توصیه می کنند که روی پرده ها رشد کنند و شاخه ها را به گونه ای توزیع کنید که تهویه مناسبی داشته باشند. لازم است به طور منظم اطمینان حاصل شود که برگ ها زمین را در نزدیکی دایره تنه پنهان نمی کنند. خوشه ها را می توان با یک برگ از نور خورشید بیش از حد تهاجمی پوشاند.
آبیاری
آبیاری مکرر برای نهال های جوان ضروری است. رطوبت خاک را به دقت کنترل کنید، زیرا آب نبایدراکد ماندن آنها همچنین بدون توجه به خاصیت مقاومت در برابر یخبندان به سرپناه اضافی برای زمستان نیاز دارند.
گیاهان بالغ از یخبندان نمی ترسند، فقط کاهش غیرمنتظره دما در بهار، زمانی که جوانه ها قبلاً شکوفا شده اند، می تواند به آنها آسیب برساند. بوته های بالغ فقط در خشکسالی شدید به آبیاری نیاز دارند.
چگونه مراقبت کنیم؟
امروزه نوع انگور ساپراوی از محبوبیت خاصی برخوردار است. عکس های توت های روشن و رسیده توسط بسیاری از دوستداران ساخت شراب خانگی مورد پسند قرار گرفته است. در هر بوته یک گیاه بیش از 35 چشم وجود ندارد. به یاد داشته باشید که باید به طور منظم تا 6 چشم را کوتاه کنید. همچنین باید به درمان ضد قارچی گیاه توجه ویژه ای شود.
تغذیه
برای برداشت منظم و غنی، بوته ها به غذا نیاز دارند. پانسمان بالای تاکستان 3-4 بار در فصل انجام می شود. برای این کار از کودهای معدنی استفاده می شود که شامل فسفر و پتاسیم است. در خاک مرطوب در دایره نزدیک تنه کود دهی کنید. دفعات پانسمان مستقیم به کیفیت خاک، میزان تخلیه و حاصلخیزی آن بستگی دارد.
آفات و بیماریها
باید اطلاعات بیماری ها و آفات انگور ساپراوی را در توضیحات رقم به دقت مطالعه کنید. عکس‌های گیاهان آسیب‌دیده به باغبانان مبتدی کمک می‌کند تا مرحله اولیه بیماری را تعیین کنند.
این رقم انگور می تواند تحت تأثیر اویدیم، کپک، پوسیدگی خاکستری قرار گیرد.
ایدیم روی گل ها و توت های گیاه تأثیر می گذارد. این بیماری با لکه های خاکستری تیره همراه با بوی پوسیدگی ظاهر می شود. پیشگیری خوب استهوادهی گیاه، 4 بار در سال سمپاشی با گوگرد کلوئیدی رقیق شده.
قارچ کپک روی شاخه ها و برگ های گیاه تأثیر می گذارد. اولین علامت ظاهر شدن لکه های زرد روی سطح است. اقدامات پیشگیرانه شامل سمپاشی بوته با مایع بوردو قبل و بعد از گلدهی است.
پوسیدگی خاکستری شبیه یک پوشش سفید گرد و غبار است. در این مورد، بوته ها با محلول جوش شیرین درمان می شوند.
فیلوکسرا آفاتی هستند که به انگور حمله می کنند. گیاه باید به دقت بررسی شود. اگر ریشه آسیب دیده باشد، مناطق آسیب دیده باید به موقع برداشته شوند تا از مناطق سالم محافظت شود. در صورت آسیب دیدن برگها باید بریده و سوزانده شوند تا از انتشار آفت در گیاه جلوگیری شود. همچنین حتما گیاه را با قارچ کش ها درمان کنید.
