انگور از دیرباز یکی از بهترین شاخص های باروری و ثروت در نظر گرفته شده است. و تا به امروز پیدا کردن شخصی که نسبت به این توت های رسیده و آبدار کاملاً بی تفاوت باشد بسیار دشوار است. انگور را نه تنها می توان تازه خورد، بلکه مربای شگفت انگیزی نیز از آن درست کرد. همچنین ساخت شراب. از آنجایی که امروزه تعداد فوق العاده زیادی از گونه های پرورش یافته وجود دارد که هر کدام دارای ویژگی های متمایز هستند، در این مقاله به طور جداگانه شرح انگور "سوغاتی" را در نظر خواهیم گرفت. بیایید با جزئیات در مورد کاشت و پرورش انگور صحبت کنیم و آخرین اطلاعات را بر اساس بازخورد باغبانان با تجربه مطالعه کنیم.
"سوغات" انگور: شرح انواع
به این تنوع "ماهواره"، "سوغات سیاه" نیز می گویند. او انگور "سوغات اودسا" است. توصیف بوته بسیار ساده است - این یک گیاه متوسط و قدرتمند با شاخه های قهوه ای مایل به قرمز است. شاخه های جوان به رنگ سبز روشن هستند. برگهای سه لوبی آن متوسط و کمی کرکدار و شبیه پرز هستند. گلهای این رقم از هر دو جنس. خوشه های انگور "سوغات" دارندشکل مخروطی، نسبتا شل، به وزن سیصد تا پانصد گرم می رسد. این واریته با توت های بزرگ، تخم مرغی و دراز مشخص می شود که در ابتدای رسیدن رنگ قرمز تیره دارند و در زمان برداشت به آبی تیره تبدیل می شوند و پوششی سفید به دست می آورند. پوست بسیار متراکم و نسبتاً ضخیم، گوشتی آبدار و گوشتی در زیر آن پنهان می کند، با سایه های جوز هندی و خار فوق العاده خوشمزه. در هر توت می توانید دو یا سه دانه پیدا کنید که در زمان رسیدن کامل تقریباً نامرئی می شوند.
تاریخچه پرورش واریته انگور
دستیابی به این تنوع به لطف تلاش و کوشش پرورش دهندگان اوکراینی امکان پذیر شد. تلاقی هیبرید سیاه رنگ مولداوی "مسقط هامبورگ" در دیوارهای موسسه تحقیقاتی حیات تایروف انجام شد. در حال حاضر از اوکراین، نوع انگور "سوغاتی" به تدریج در سراسر منطقه دریای سیاه و سایر مناطق با آب و هوای دلپذیر و گرم گسترش یافت. خود سازندگان واریته ادعا می کنند که بهترین مکان برای کاشت این انگور فوق العاده، قلمرو اودسا و خرسون است که در ابتدا پیش بینی شده بود.
بازده مشخص
مزیت بدون شک این واریته عملکرد بالای آن، قابلیت تحمل آسان حمل و نقل و نگهداری نسبتا طولانی آن است. و البته مهمترین شاخص برای انگور ارزیابی طعم است. تنوع "سوغات" دارای امتیاز نسبتاً بالایی است - 8.64 امتیاز در مقیاس ده نقطه ای.میزان قند آن در حدود پانزده گرم در میلی لیتر است، اسیدیته آن از هفت و نیم تا هشت درصد است. توت ها بیش از هفتاد درصد آب کل جرم را می دهند. چنین ویژگی هایی برای شراب سازان و تولیدکنندگان آب انگور بسیار مهم است.
نظرات درباره "سوغات" انگور
تعداد زیادی از آنها وجود دارد. با قضاوت بر اساس معتبرترین بررسی ها در مورد انواع انگور "سوغاتی"، تعدادی از مزایا را می توان تشخیص داد:
- عملکرد بالا - بیش از صد و بیست سنت در هکتار؛
- شاخص های پایدار اسیدیته و محتوای قند؛
- بالاترین طعم و کیفیت عطر؛
- ترکیب مکانیکی با کیفیت بالا (درصد آب میوه و قطعات استفاده نشده توت)؛
- ذخیره سازی طولانی مدت (حدود سه ماه) و حمل و نقل؛
- مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها (به عنوان مثال، مانند کپک خاکستری و کرم برگ انگور).
بی شک این رقم دارای معایبی نیز می باشد که عبارتند از: دوره طولانی رسیدگی کامل (حداقل یکصد و چهل و دو روز) و عدم تحمل کامل دماهای پایین (زیر منفی بیست درجه سانتیگراد).
کاشت انگور "سوغات"
برای فرود، باید آفتابی ترین مکان را انتخاب کنید. بهتر است مناطق تپه ای در سمت جنوب را ترجیح دهید. بوته به دلیل قرار گرفتن بر روی یک تپه، همیشه هوای تازه را تامین می کند. از آنجایی که بوته دارای سیستم ریشه ای قدرتمندی است، سوراخی برای نهال با عمق و قطر حداقل هشتاد حفر کنید.سانتی متر در پایین، مطلوب است که یک لایه از حاصلخیزترین خاک و کمپوست بریزید. فقط پس از آن باید نهال را با خاک معمولی پوشانید. مرحله بعدی هنگام کاشت آبیاری فراوان است - حداقل پانزده لیتر آب برای هر نهال.
نکاتی برای رشد و مراقبت از انگور
سال اول رشد انگور مشکل‌سازترین سال است. سست شدن اجباری خاک با حذف کامل علف های هرز مورد نیاز است. آبیاری مناسب و منظم نیز مهم است. اولین آبیاری باید چند هفته پس از کاشت انجام شود. پس از اولین زمستان، رشد فراوان و باز شدن بوته آغاز می شود. در این مرحله، لازم است که بوته را بریده و گره بزنید. هنگام بریدن شاخه های جوان پربار، حداقل شش تا هفت چشم روی هر کدام بگذارید. بند بند بهتر است با یک پارچه یا طناب نرم انجام شود، اما نه با نخ ماهیگیری یا نخ نایلونی. کوددهی خاک و تغذیه بوته برای اولین بار درست بعد از بند بند انجام می شود. در آینده لازم است برنامه تغذیه بوش با کودهای معدنی و آلی رعایت شود. به معنای واقعی کلمه از سال دوم کشت، مراقبت از بوته بسیار ساده شده و به هرس پاییزی شاخه های ضعیف و آسیب دیده می رسد.
بیماری ها، آفات و روش های مقابله با آنها
اصلی ترین آفاتی که دائماً در تلاش برای از بین بردن محصول هستند زنبورها و پرندگان هستند. فقط ایجاد یک توری به محافظت از انگور در برابر پرندگان کمک می کند که اگر بخواهید روی بوته انگور بروید مانعی خواهد بود.برای نجات انگور از آسیب ناشی از زنبورها، لازم است کاملاً تمام لانه های اطراف را از بین ببرید. همچنین می توانید از طعمه هایی استفاده کنید که نباید بیش از حد معطر شوند، زیرا در این صورت زنبورها به سرعت جایگزینی را درک می کنند. در مورد بیماری هایی که بوته انگور را تحت تأثیر قرار می دهند، باید سه مورد اصلی را برجسته کرد.
ویروس اویدیم به اندازه کافی سخت است که با چشم غیر مسلح تشخیص داده شود. و ناخوشایندترین چیز این است که حتی سرمای شدید را تحمل می کند. بسیار مهم است که شاخه های آلوده را در اسرع وقت حذف کنید و شاخه های سالم را با مواد شیمیایی تخصصی اسپری کنید. بهترین زمان برای این روش صبح زود یا اواخر عصر است.
یک بدبختی دیگر که بر بسیاری از گیاهان از جمله انگور تأثیر می گذارد - سفیدک پودری. داروهای حاوی گوگرد مانند کاراتان یا روبیگان می توانند شما را از شر آن نجات دهند. بهتر است در اوایل صبح گوگرد اسپری شود، زیرا اگر گرما خیلی قوی باشد، می توانید به سادگی بوته را بسوزانید.
در نهایت، وحشتناک ترین بیماری سرطان باکتریایی است. وظیفه شما پیشگیری از بیماری است. برای انجام این کار، تامین تهویه بوش و نظارت بر وضعیت شاخه ها به طور کلی مهم است. از آسیب و خراش جزئی جلوگیری کنید. از آنجایی که مبارزه با این بیماری بی فایده است، بوته آلوده باید از بین برود.
