اخیراً، زنان خانه دار مجبور بودند کارهای آشپزی را با دست انجام دهند. امروزه لوازم خانگی متعددی به مقابله با این کار کمک می کنند. لیست آنها یک مخلوط کن نیز دارد.
توابع
یک مخلوط کن را نباید با همزن یا میکسر خمیر اشتباه گرفت. این دستگاه ها اهداف مختلفی دارند. به عنوان مثال، میکسر کار بهتری برای هم زدن سفیده تخم مرغ انجام می دهد. برای هم زدن خمیر نباید از مخلوط کن استفاده کرد.
این بخشی از عملکرد او نیست. با این حال، مخلوط کن به سادگی برای تهیه موس هوادار، پوره دهان آبرسان، کرم ذوب شده در دهان و همچنین پر کردن پای شیرین ضروری است. این دستگاه همچنین گیاهان تازه را کاملا آسیاب می کند. مخلوط کن یک متخصص عالی در تهیه آب میوه های تازه از میوه ها و سبزیجات است. و اگر دستگاه مجهز به نازل مخصوص باشد به شما این امکان را می دهد که با خیال راحت یخ را بشکنید.
آیا باید مخلوط کن بخرم؟
البته تمام عملکردهای فوق در غذاساز موجود است. به همین دلیل است که این سوال پیش می‌آید: «آیا بهتر نیست یک دستگاه بخریم، بلکه یک وسیله چند منظوره برای کار در آشپزخانه بخریم؟»
چرا بسیاری از زنان خانه دار تمایل به انتخاب مخلوط کن برای کار در آشپزخانه دارند؟ بدون شک، یک غذاساز در مقایسه با چندین دستگاه با هم قیمت کمتری دارد. با این حال، تجهیزات بسیار تخصصی تا حد امکان حرفه ای و قابل اعتماد هستند. علاوه بر این، غذاساز یک دستگاه نسبتاً حجیم است. مستلزم تخصیص یک مکان خاص است. یک مخلوط کن، به خصوص نوع شناور، وزن بسیار کمی دارد. تلاش زیادی برای جابجایی آن لازم نیست.
انواع مخلوط کن
تولید کنندگان مدرن دو نوع از این دستیارهای آشپزخانه را تولید می کنند. بلندرها بین ثابت و شناور تفاوت قائل می شوند. دستگاه نوع اول وجود یک پایه با سیستم کنترل را فراهم می کند که داخل آن یک موتور وجود دارد. یک کاسه بر روی این قسمت ثابت دستگاه تعبیه شده است. کاسه قابل جابجایی حاوی چاقوهای چرخان برای مخلوط کردن و خرد کردن غذا است.
چگونه یک مخلوط کن برای خانه انتخاب کنیم؟ قبل از خرید، باید با عملکرد هر یک از این دستگاه ها آشنا شوید.
هدف اصلی یک مخلوط کن ثابت، مخلوط کردن کوکتل و زدن تخم مرغ است. به دستگاه اجازه می دهد یخ را بشکند. اما در صورتی که نیاز به پختن گوشت چرخ کرده، پوره سیب زمینی، آجیل و پیاز خرد کنید، باید از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید.
در حین کار، این دستگاه در دست گرفته می شود. ظرفی که محصولات در آن قرار می گیرند با قابلمه یا کاسه های خانگی جایگزین می شود.
کدام گزینه بهتر است
بنابراین، تصمیم گرفته اید برای کارهای آشپزخانه وسیله ای بخرید که کار معمول آشپزی را تسهیل کند. بهترین مخلوط کن چیست؟ نظرات کاربران توصیه می کنند قبل از هر چیز به میزان غذای پخته شده فکر کنید. بنابراین، یک مخلوط کن شناور برای کار مداوم طراحی نشده است. هدف اصلی آن پردازش مقادیر کم غذا است. علاوه بر این، هنگام نگه داشتن مخلوط کن غوطه وری برای مدت طولانی، دست خسته می شود. انتخاب این نوع دستگاه تنها در صورت پخت نادر قابل توجیه خواهد بود. به عنوان مثال، برای یک خانواده کوچک، می توانید کلم را برای صبحانه یا شام با چنین مخلوط کن درست کنید. این دستگاه همچنین برای مقدار کمی سس، سوپ پوره شده و غیره ایده آل است.
اگر نیاز به پختن غذاهای زیادی برای یک جشن بزرگ و همچنین ذخیره سازی برای زمستان دارید، مخلوط کن غوطه وری برای شما کار نخواهد کرد. در چنین مواقعی بهتر است از دستگاه نوع دوم استفاده شود.
چگونه در مورد خرید دستگاه ثابت تصمیم گیری کنیم؟
چگونه یک مخلوط کن برای خانه انتخاب کنیم؟ اول از همه، شما باید تصمیم بگیرید که کدام نوع از این دستگاه برای شما مناسب است.
چگونه یک مخلوط کن ثابت انتخاب کنیم؟ هنگام خرید یک دستگاه، پارامترهایی مانند حجم لیوان، قدرت و مواد استفاده شده در ساخت آن مهم است. اگر از آن برای تهیه اسموتی ها و آبمیوه های تازه استفاده کنید، چنین مخلوط کن مقرون به صرفه است. دستگاهی با قدرت بالاتر راحت‌تر با این کار کنار می‌آید.
چگونه یک مخلوط کن برای کوکتل و آبمیوه های تازه انتخاب کنیم؟ توصیه می شود دستگاهی را خریداری کنید که دارایحداقل توان 500 وات برای مخلوط کردن کوکتل های مختلف از جمله بستنی عالی خواهد بود.
یکی از عوامل مهم در انتخاب دستیار خانگی حجم کاسه خواهد بود. در مدل های تولیدی ظرفیت می تواند تا دو لیتر باشد. چگونه یک مخلوط کن برای کوکتل انتخاب کنیم؟ اگر خرید شما برای تهیه غذا برای تعداد زیادی مهمان در نظر گرفته شده است، خرید دستگاهی با ظرفیت بالا عاقلانه تر است. برای تهیه یک لیوان نوشیدنی یک کاسه چهارصد میلی لیتری مناسب است.
چگونه یک مخلوط کن برای خانه انتخاب کنیم تا حداکثر دوام داشته باشد؟ برای این کار به موادی که ظرف از آن ساخته شده است توجه کنید. کاسه های شیشه ای بو را جذب نمی کنند و بهداشت بیشتری دارند. در حین کار، شفافیت خود را حفظ می کنند و چندان خراشیده نمی شوند. با این حال، باید به شکنندگی شیشه توجه کرد.
شکستن پلاستیک بسیار سخت تر است. با این حال، این ماده هنگامی که به شدت گرم می شود تغییر شکل می دهد. علاوه بر این، پلاستیک مستعد از دست دادن (به مرور زمان) زیبایی بیرونی خود است. تمام کاستی های این ماده با قیمت پایین آن جبران می شود.
چگونه در مورد خرید دستگاه شناور تصمیم بگیریم؟
اگر نیازی به تهیه مقدار زیادی غذا ندارید چگونه برای خانه مخلوط کن انتخاب کنیم؟ در این صورت باید به نوع دستگاه شناور توجه کرد. فضای کمی را در آشپزخانه اشغال می کند و همچنین متحرک است و جابجایی آن آسان است.
نحوه انتخاب یک مخلوط کن غوطه وری برایخانه ها؟ هنگام خرید باید قدرت دستگاه را در نظر بگیرید. یک عامل مهم موادی است که نازل از آن ساخته شده است. اگر از فولاد ضد زنگ ساخته شده باشد، بدون شک هزینه دستگاه بالاتر خواهد بود. با این حال، چنین نازلی هرگز در محیط گرم خم نمی شود.
خرید دستگاه مستلزم در نظر گرفتن برخی عوامل دیگر است. به عنوان مثال، توجه به نوع نازل پایینی که به صورت مخروطی با لبه های یکنواخت یا موج دار و همچنین به صورت مخروطی که در آن سوراخ هایی وجود دارد، ارزش دارد. هر کدام مزایا و معایب خود را دارند.
هنگام له کردن با مخلوط کن، که در آن نازل مخروطی است، توده له شده آزادانه از آن خارج می شود و به تدریج همه قطعات را جایگزین می کند. با این حال، در طول این فرآیند، احتمال بلند شدن تصادفی نازل وجود دارد. سپس کل جرم پراکنده می شود. به خصوص ناخوشایند اگر این اتفاق با سس گوجه فرنگی بیفتد. شستن آن تقریبا غیرممکن است.
در صورتی که نازل مجهز به مخروطی باشد که در آن هیچ سوراخی وجود نداشته باشد، چنین مزاحمتی به سادگی امکان پذیر نیست. مخلوط کن به تدریج تمام قطعات را آسیاب می کند، اما در عین حال باید در اطراف ظرف حرکت داده شود و نازل داخل جرم حرکت کند.
هزینه
قیمت مخلوط کن به طور مستقیم به تعداد نازل های کیت آن بستگی دارد. به همین دلیل است که دستگاه های شناور تا حدودی گران تر از دستگاه های ثابت هستند. هزینه های نقدی نیز در صورت وجود ظروف خلاء، که چاقوها در داخل آنها قرار می گیرند، افزایش می یابد.
گزینه هایی وجود دارد که نباید از آنها صرف نظر کنید.اینها شامل قدرت و همچنین تعداد سرعت می شود. چگونه مخلوط کن مناسب را انتخاب کنیم؟ بهتر است یک دستگاه سه سرعته قدرتمند (حدود ششصد وات یا بیشتر) خریداری کنید.
انتخاب سازنده
تعداد زیادی مخلوط کن از شرکت های مختلف در بازار مدرن ارائه شده است. به همین دلیل است که تصمیم گیری در مورد سازنده بسیار دشوار است.
بلندرهای تولید شده توسط بوش، مولینکس و تفال تا حدودی گرانتر از سایرین هستند. با این حال، خرید چنین دستگاهی با توجه به تجربه سازنده و همچنین مدت زمان محبوبیت محصولات در بازار جهانی قابل توجیه است.
