چرخ گوشت یکی از لوازم ضروری در آشپزخانه هر کدبانوی خانه دار است. می توان از آن برای تهیه غذاهای مختلف گوشتی استفاده کرد. این واحد علاوه بر خرد کردن گوشت، می تواند ماهی، سبزیجات را پردازش کند. امروزه طیف گسترده ای از چرخ گوشت ها در بازار وجود دارد که در ویژگی های خود با یکدیگر تفاوت دارند. شما باید دستگاه چرخ گوشت را بشناسید تا گزینه مناسب خود را انتخاب کنید. این نوع لوازم آشپزخانه می تواند مکانیکی و همچنین برقی باشد. در گذشته اکثریت قریب به اتفاق زنان خانه دار از وسایل مکانیکی استفاده می کردند.
این روزها زنان به طور فزاینده ای به استفاده از وسایل الکتریکی روی می آورند. قبل از استفاده، باید با قوانین عملکرد چرخ گوشت آشنا شوید. دستگاه باید دور از دسترس کودکان کار شود.
مزایای چرخ گوشت برقی چیست؟
این واحد نسبت به انواع دیگر مزایای زیادی دارد:
- دستگاه چرخ گوشت برقی ایمن تر از مکانیکی است. به لطف یک فشار دهنده خاص، فرد نیازی به اصلاح تکه های گوشت با انگشتان خود ندارد. کاهش خطر آسیب.
- این نوع چرخ گوشتقدرت زیادی دارد گوشت را بهتر از غذاساز چرخ می کند. اگر نیاز به پردازش یک تکه گوشت دارید که در آن رگه های زیادی وجود دارد، یک چرخ گوشت برقی کاملاً با این کار کنار می آید. چاشنی فوق العاده ای دریافت خواهید کرد.
- دستگاه الکتریکی نیازی به ثابت یا پیچ شدن به لبه کانتر ندارد. تنها شرط لازم برای کار، وجود یک سوکت 220 ولت در نزدیکی است.
طراحی
دستگاه چرخ گوشت شامل موارد زیر است:
- بدنه پلاستیکی یا فلزی.
- موتور (واقع در داخل دستگاه).
- گیرنده گوشت.
- سینی مخصوص گوشت.
- میل پیچ.
- فشار گوشت پلاستیکی.
- ست چاقو.
- مشبک مخصوص؛
- درب برای تثبیت.
برخی از دستگاه های چرخ گوشت با جزئیات زیر تکمیل می شوند:
- مجموعه شبکه. هر کدام یک قطر سوراخ مشخص دارند.
- چاقو برای برش ماهی و سبزیجات.
- مجموعه نازل و رنده برای برش میوه.
- نازل خمیر.
- نازل برای فرم دادن به سوسیس.
چگونه کار می کند؟
قبل از خرید، دانستن همه چیز در مورد دستگاه و اصل عملکرد چرخ گوشت بسیار مهم است. برای اینکه دستگاه به مدت طولانی کار کند، لازم است که گوشت را به درستی برش دهید. قطعات باید داخل گیرنده گوشت قرار بگیرند و در آن گیر نکنند. بهتر است از فشار دهنده پلاستیکی استفاده کنید. این برای رسیدن گوشت به میل پیچ ضروری است. قطعات پس از عبور از شفت، به رنده می افتند.پس از آن با چاقو بریده می شوند.
دنده های خاصی روی شفت در گیرنده گوشت وجود دارد. آنها برای تهیه قطعات کوچک از قطعات بزرگ گوشت مورد نیاز هستند. باید به خاطر داشت که دستگاه به طور مداوم محصول را آسیاب می کند. بنابراین لازم است قطعات جدید محصولات را به موقع در گیرنده گوشت قرار دهید. گوشت چرخ کرده تازه از طریق رنده ظاهر می شود و آماده استفاده است. دستگاه دستگاه از عناصر پیچیده در طراحی استفاده نمی کند.
هنگام استفاده از دستگاه چه قوانینی را باید رعایت کنم؟
چرخ گوشت معمولاً برای بیش از یک سال خریداری می شود. بنابراین، برای اینکه دستگاه برای مدت طولانی به درستی کار کند، باید این قوانین را دنبال کنید:
- نیازی به پردازش استخوان ها به همراه گوشت، حتی کوچکترین آنها نیست. برای اینکه چاقوها و همچنین موتور دستگاه بدون خرابی کار کند، بهتر است گوشت را ریز خرد کنید.
- بعد از اتمام کار، باید بلافاصله دستگاه را جدا کنید. لازم است تمام عناصر تشکیل دهنده شسته و سپس با حوله خشک شوند.
- لازم است به طور دوره ای چاقوها را در چرخ گوشت تیز کنید. دستگاه آنها به گونه ای است که به مرور زمان کسل کننده می شوند.
هنگام انتخاب تکنیک باید به چه جنبه هایی توجه کنم؟
برای خرید چرخ گوشت که تبدیل به یک وسیله ضروری آشپزخانه می شود، باید به ویژگی های زیر توجه کنید:
- مهمترین پارامتری که افراد قبل از خرید به آن توجه می کنند، قدرت دستگاه است. از 400 وات تا 2000 وات می باشد. باید بدانید که نتیجه کار به نشانگر قدرت بستگی دارد.عملکرد در دقیقه نشان می دهد دستگاهی که به دنبال آن هستید چقدر قدرتمند است. هرچه قدرت بیشتر باشد چرخ گوشت بهتر با گوشت هایی که رگه هایی در آن وجود دارد کنار می آید. توصیه می شود دستگاه هایی خریداری کنید که توان آنها از 1000 تا 1500 وات متغیر است. این چرخ گوشت ها خوب هستند زیرا در حین کار صدای زیادی تولید نمی کنند. اگر دستگاه قدرتمندتری بگیرید، بسیار سر و صداتر خواهد بود.
- یک جنبه به همان اندازه مهم موادی است که چرخ گوشت از آن ساخته شده است. واحدهایی با یک مورد پلاستیکی و همچنین با یک مورد فولادی وجود دارد. ارزش نگاه کردن به ترکیب آلیاژ روی بسته بندی را دارد، نباید ذراتی که برای سلامتی انسان مضر هستند.
- مارپیچ و چاقوها بهتر است از فلز گرفته شوند. توری ها نیز باید فلزی خریداری شوند. آنها بارها را بهتر از همتایان پلاستیکی خود تحمل می کنند. بررسی ها گواه این موضوع است. اعتقاد بر این است که بادوام ترین چرخ گوشت ها آنهایی هستند که دستگاه انتقال مارپیچ از فلز ساخته شده باشد.
- اگر دستگاه چرخ گوشت عملکرد معکوس داشته باشد، این روش راحت تر از آنالوگ های بدون این عملکرد خواهد بود. اگر در طول فرآیند پردازش یک رگ یا تکه گوشت در مکانیسم گیر کند، ارزش آن را دارد که یک دکمه مخصوص را فشار دهید و گیره از بین می رود. دستگاه یک چرخ گوشت مکانیکی شامل جدا کردن دستگاه در چنین شرایطی است.
- بهتر است دستگاهی با دو حالت کار انتخاب کنید. در این حالت چرخ گوشت تنها در مواقع ضروری می تواند با قدرت کامل روشن شود. اگر با ظرفیت کامل کار نکند، جلوه صوتی کاهش می یابد.
- باید به محافظت از موتور در برابر گرمای بیش از حد احتمالی توجه کنید. اگر یکمدلی بخرید که این عملکرد را داشته باشد، بسیار طولانی تر از دستگاهی بدون محافظ کار می کند. مدل با محافظ موتور بدون وقفه فقط به مدت پانزده دقیقه کار می کند. بنابراین، مهماندار نمی تواند دستگاه را بسوزاند.
- قبل از خرید باید بفهمید که فرد از چرخ گوشت چه انتظاراتی دارد، چه عملکردهایی را باید در دستگاه ببیند. برای برخی، مجموعه ای از چاقوها برای فرآوری گوشت کافی است. دیگران می خواهند یک رنده سبزی و آبمیوه گیری در دستگاه ببینند.
- مطالعه دستگاه چرخ گوشت دستی و همچنین طراحی مدل برقی توصیه می شود. شما باید بفهمید که کدام نوع برای مهماندار مناسب است.
Bosch
در انتخاب دستگاه برای فرآوری گوشت باید به چرخ گوشت بوش توجه کرد. این دستگاه برای استفاده خانگی بسیار مناسب است. مدل Bosh MFW 45020 بیشترین تقاضا را دارد و دارای توان نامی بهینه 500 وات است. حداکثر قدرت موتور این دستگاه 1600 وات است.
چرخ گوشت عملکرد خوبی دارد که 2.8 کیلوگرم گوشت در دقیقه است. این مدل دارای دنده عقب بوده و همچنین دارای دو توری است. دو نازل برای برش های مختلف گوشت وجود دارد. قطر سوراخ های رنده 4.5 میلی متر است. این مدل با وجود یک عملکرد حفاظت از اضافه بار با سایرین متفاوت است. تنها نکته منفی در این پیکربندی عدم وجود نازل برای خرد کردن میوه است. چرخ گوشت وزن کمی دارد - 4.45 کیلوگرم.
سایرویژگی های
این نوع دستگاه دارای طراحی خاصی است که به دلیل ارگونومی آن متمایز است. چرخ گوشت دارای یک محفظه جداگانه است که در آن تمام لوازم جانبی قرار می گیرند. این مدل دارای پایه های لاستیکی مخصوص است. آنها ثبات بیشتری را در حین کار دستگاه ایجاد می کنند. بدنه دستگاه از پلاستیک ساخته شده است. این مدل با قیمتی که دارد خریداران را به خود جذب می کند. همچنین دستگاه های قدرتمندتری از این شرکت وجود دارد.
تکنیک Mulinex چگونه متفاوت است؟
دستگاه چرخ گوشت "مولینکس" ویژگی های متمایز خود را دارد. این تولید کننده به دلیل کیفیت خوب محصولات خود را در بازار تثبیت کرده است.
ارزش توجه به خط چرخ گوشت را دارد که با قدرت بالا مشخص می شود. در میان این مدل ها، HV7 2200 محبوب است که به دلیل تطبیق پذیری آن متمایز است. به همراه دستگاه، نازل ها و رنده های اضافی برای کار با سبزیجات گنجانده شده است. همچنین می توانید سه توری اضافی را در لوازم جانبی مشاهده کنید. آنها از فولاد ضد زنگ مخصوص ساخته شده اند. ضمیمه سوسیس نیز وجود دارد. این دستگاه دارای شاخص عملکرد بالایی است. این 4.3 کیلوگرم گوشت در دقیقه است.
پنل دستگاه فلزی است. یک سینی فلزی نیز برای پذیرایی گوشت تعبیه شده است. چرخ گوشت "Mulinex" فضای زیادی را در آشپزخانه اشغال نمی کند، وزن کمی دارد. دستگاه را می توان با خود به کشور برد، یک دسته مناسب برای این کار ارائه شده است.
ویژگی های دستگاه پیچ
مطالعه دستگاه چرخ گوشت ضروری است. منظور از آن جزئیات اصلی درواحد. او مسئول عبور تکه های گوشت از طریق دستگاه است. مارپیچ از فلز ساخته شده است، از دوام بالایی برخوردار است. این قسمت از چرخ گوشت شبیه یک مارپیچ است که دارای فشار دهنده هایی است. آنها حرکت می‌کنند و در حین حرکت، تکه‌های گوشت را آسیاب می‌کنند، حتی زمانی که از بین دنده‌ها و بدنه چرخ گوشت عبور می‌کنند.
لازم به یادآوری است که یک بوش باید از پشت روی محور مارپیچ قرار داده شود. برای اینکه مایع بیرون نیاید و روی گیربکس نیفتد لازم است.
بررسی
با توجه به آمار نظرات مشتریان، می توان گفت که چرخ گوشت های برقی بوش تقاضای زیادی دارند. مردم توجه دارند که بوش مزایای غیر قابل انکاری در مقایسه با چرخ گوشت های مکانیکی دارد. بیشتر از همه ستایش قدرت دستگاه و چاقوهای آن. خریداران می گویند که چرخ گوشت حتی با رگه ها و فیلم های موجود در گوشت مقابله می کند و در نتیجه گوشت چرخ کرده عالی تولید می شود. بسیاری از سرعت و قدرت قدردانی کردند. مهمانداران خوشحال هستند که پختن گوشت چرخ کرده حداکثر بیست دقیقه طول می کشد. همچنین از نازل های اضافی برای برش سبزیجات و میوه ها خوشحالم. مردم دوست دارند که دستگاه به راحتی تمیز شود و به راحتی از هم جدا شود و دوباره سرهم شود.
چرخ گوشت مولینکس در بین خانم های خانه دار محبوب است. خیلی ها از چرخ گوشت دستی به مدل های این شرکت روی آورده اند و بسیار خوشحال هستند. زنان توجه دارند که دستانشان از پیچاندن دسته سنگین خسته شده است. به علاوه، دستگاه دائماً مسدود می شود. با رگها کنار نمی آمد. مدل های "Mulinex" کاملاً با وظایف کنار می آیند. لازم نیست زمان زیادی را برای تهیه گوشت چرخ کرده صرف کنید.دستگاه خیلی پر سر و صدا نیست، گوشت را برای کل خانواده به سرعت می چرخاند. مهمانداران در بررسی ها می نویسند که کوفته های شگفت انگیز با این دستگاه به دست می آید.
خیلی ها دوست دارند که Mulinex شامل چاقوهای اضافی و یک رنده می شود و می توانید از این دستگاه به جای غذاساز استفاده کنید.
نتیجه گیری
دنیای لوازم خانگی به طور مداوم در حال بهبود است. هر سال دستگاه های تکنولوژیکی و تولیدی بیشتر و بیشتر می شود. با این حال، اصل کلی عملکرد و چیدمان چرخ‌های گوشت تقریباً بدون تغییر باقی می‌ماند.
